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A l'occasion de la collision entre Noël et la fête traditionnelle chinoise du « Solstice d'hiver », nous avons organisé une grande fête au cours de laquelle nous avons dégusté de délicieux plats et un thé l'après-midi et partagé les résultats de cette année.

Le 22 décembre marque la saison du solstice d'hiver. Le solstice d'hiver n'est pas seulement un terme solaire important parmi les 24 termes solaires, mais aussi une fête traditionnelle de culte des ancêtres dans la culture populaire chinoise. Il est considéré comme un festival hivernal majeur et peut être considéré comme aussi grand que l'année.

Au solstice d'hiver, le soleil brille directement sur le tropique du Capricorne. Le soleil est le plus incliné vers l'hémisphère nord et présente l'angle d'altitude solaire le plus petit. C'est le jour le plus court et la nuit la plus longue dans diverses parties de l'hémisphère nord. Mais en termes de météorologie, la température au solstice d'hiver n'est pas la plus basse. En fait, en raison de l'accumulation de chaleur à la surface, il ne fait généralement pas très froid avant le solstice d'hiver, et le véritable froid intense se produit après le solstice d'hiver.

Les coutumes du solstice d'hiver varient en contenu ou en détails en raison des différences régionales. Dans le sud de la Chine, il existe des coutumes de culte des ancêtres, de festin et de consommation de boulettes de riz au solstice d'hiver. Dans le nord de la Chine, il existe une coutume de manger chaque année des raviolis au solstice d’hiver. Parce que les raviolis ont le sens de dissiper le froid, il existe encore un dicton populaire qui dit : « Au solstice d'hiver, si vous ne servez pas le bol de raviolis, personne ne s'en souciera si vous vous gelez les oreilles. »
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